Торт "УЛИТКА"
Для его приготовления нам понадобится: двести пятьдесят грамм сливочного масла, один двести граммовый стакан сахара, двести миллилитров сметаны, три с половиной стакана муки, шепотка соли, пол чайной ложечки соды. Для крема понадобится: семьсот грамм сметаны и один стакан сахара. Для начинки нам понадобится: один килограмм замороженных вишен и крахмал. Для украшения понадобится: кокосовая стружка и готовые украшения из мастики, если нет возможности купить придумайте сами что-то оригинальное.
Способ приготовления:
1. Растираем масло с сахаром, после добавляем сметану, соль, соду, муку и замешиваем мягкое тесто.
2. Немного вишен отлаживаем для украшения, а остальные вишни не размораживая обволакиваем в крахмале.
3. Берём небольшой кусочек теста и раскатываем полоску, с этой полоски вырезаем ровную полоску размером где-то сантиметров семь.
4. В середину нашей ровной полоски выкладываем вишни в крахмале одна возле одной по всей длине полоски, и сворачиваем в виде рулетика, а сам рулетик сворачиваем в виде улитки на дне формы для торта расположив ее строго по центру формы.
5. После раскатываем следующую полоску теста и проделываем с ней такие же действия, и когда готов рулетик добавляем его до улитки в форме продолжая улитку. Так делаем до тех пор пока форма для торта не заполнится полностью улиткой.
6. Получившуюся заготовку ставим в духовку, которую заранее надо разогреть до ста восьмидесяти градусов, и выпекаем на протяжении минут сорока.
7. После того как корж готов, проделываем выше упомянутые действия и выпекаем ещё один такой же корж.
8. Тем временем пока готовится второй корж, готовим крем, хорошо взбиваем сметану в которую добавлен сахар, если хотите можно добавить немного ванильки. Когда коржи остыли смазываем их кремом и лежим друг на друга, по бокам также смазываем, и не забываем смазать верх.
9. Верх торта украшаем кокосовой стружкой, вишнями и изделиями из мастики, или на свой вкус.
